面点工艺科学化的含义是：()

【名词&注释】

规范化、专业化(specialization)、机械化(mechanization)、科学化(scientific)、程序化(programmed)、丰富多彩(colorful)、上海人(shanghai people)

[单选题]面点工艺科学化的含义是：()

A. 自动化，营养化，规范化
B. 定量化，程序化，规范化
C. 手工专业化，定量化，程序化
D. 机械化，程序化，规范化

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]French Knife译文中文是( )。

A. 厨刀
B. 法式分刀
C. 踢骨刀
D. 拍刀

[单选题]上海人^{(shanghai people)}利用本地特有环境和物质资源，经过长期的实践，创造出了丰富多彩^(colorful)的()名菜。

A. 上海
B. 海上
C. 海派
D. 地方

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/z6qll5.html