【导读】
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1. [单选题]按氨基酸在人体的合成状况分类，氨基酸可分为()两大类。
A. 必须氨基酸和非必需氨基酸 B. 必需氨基酸和非必须氨基酸 C. 必须氨基酸和非必须氨基酸 D. 必需氨基酸和非必需氨基酸
2. [单选题]在面点的烘烤中，易与蛋白质发生美拉德反应，形成诱人色泽的糖是( )。
A. 乳糖 B. 麦芽糖 C. 蔗糖 D. 果糖
