不同种类的糖，其分解温度不同，蔗糖的分解温度是()。

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、日常生活(daily life)、恩格斯(engels)、元宵节(lantern festival)、动物性食品(animal food)、大豆及豆制品(soybean and its products)、泼水节(water pouring festival)、饮食业(catering trade)、重阳节

[单选题]不同种类的糖，其分解温度不同，蔗糖的分解温度是()。

A. 104℃
B. 108℃
C. 146—147℃
D. 185—186℃

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举一反三：

[单选题]()适于切猪肝,腰子和一些脆性原料.

A. 荔枝花刀
B. 梳子花刀
C. 核桃花刀
D. 菊花花刀

[单选题]恩格斯指出：“()是人类发展的前提。”

A. 素食
B. 美食
C. 熟食
D. 肉食

[单选题]下列营养物质被称为体内贮存能量的“仓库”是指()

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 微生素

[单选题]膳食中优质蛋白质只要来自动物性食品和( )。

A. 大米
B. 玉米
C. 大豆及豆制品
D. 面粉

[单选题]构成人体蛋白质的必需氨基酸有()种

A. 8
B. 10
C. 20
D. 23

[单选题]饮食业^{(catering trade)}成本、核算的内容包括()

A. 主料、配料、调料
B. 主料、配料、费用
C. 主料、费用、调料
D. 主料、费用、工资

[单选题]在中国城市、乡村、南方或北方流传着许多民间传统饮食习俗，它深深地影响着中华子孙的日常生活，如()的风俗。

A. 元宵节
B. 重阳节
C. 春节
D. 泼水节^{(water pouring festival)}

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