【名词&注释】
紫红色(mauve)、热对流作用、桃红色(peach blossom)
[单选题]质量好的瘦肉呈()，有光泽
A. 浅红色
B. 深红色
C. 桃红色
D. 紫红色
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举一反三：
[单选题]在下列熟制方法中，不具有热对流作用的是()。
A. 蒸
B. 炸
C. 烙
D. 烤
[单选题]平雕主要用于菜肴的()以及其他雕刻群体的点缀之用。
A. 主料
B. 配料
C. 围边
D. 搭配
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