在生产加工中达到质量要求所采取的技术和管理活动叫做()。

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、质量标准(quality standard)、科学性(scientific)、质量体系(quality system)、质量保证(quality assurance)、完整性(integrity)、预防性(preventive)、许可证(license)、甘油二酯(diglyceride)、服务提供者(service provider)

[单选题]在生产加工中达到质量要求所采取的技术和管理活动叫做()。

A. 质量保证
B. 质量控制
C. 质量管理
D. 质量体系

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举一反三：

[单选题]能够呈现出香咸复合味型的调料是( )

A. 虾酱
B. 鱼露
C. 豆酱
D. 椒盐

[单选题]不需要分解可以直接吸收的物质是( )。

A. 甘油三酯
B. 甘油二酯^{(diglyceride)}
C. 胆固醇
D. 磷脂

[单选题]整个企业的每个部门都要实行成本管理，通过预测、核算、分析和考核等手段，计算每个环节的消耗，深入而具体的分析优劣。体现了成本管理的()。

A. 科学性
B. 全面性
C. 预防性^(preventive)
D. 完整性

[单选题]宴席是指由一整套()、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式

A. 档次
B. 规模
C. 规格
D. 价格

[单选题]餐饮服务提供者^{(service provider)}遗失《餐饮服务许可证^(license)》的，应当于遗失后()内公开声明《餐饮服务许可证^(license)》遗失，向原发证部门申请补发。《餐饮服务许可证^(license)》毁损的，凭毁损的原证向原发证部门申请补发。

A. 30日
B. 60日
C. 90日
D. 一年

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