【名词&注释】
转基因食品(genetically modified food)、人工合成(synthetic)、绿色食品原料
[单选题]擀面杖应存放在固定处，并保持环境的干燥，避免擀面杖变形、()。
A. 表面生锈
B. 表面发霉
C. 表面干裂
D. 表面出油
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举一反三：
[单选题]面包面团搅拌的()，面团中的水分和面粉完全结合，面筋开始产生。
A. 水化阶段
B. 结合阶段
C. 扩展阶段
D. 完成阶段
[单选题]不使用人工合成添加剂的原料品种属于( )
A. 有机天然食品原料
B. 绿色食品原料
C. 转基因食品原料
D. 冷藏原料
[单选题]食用合成色素是以()为目的的食品添加剂。
A. 食用
B. 着色
C. 营养
D. 保健
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