【名词&注释】
葡萄酒(wine)、罐头食品、适用于(suitable for)、巴氏消毒法(pasteurization)
[单选题]由于温度的不同，人们对味觉的感受程度也不同，最能刺激味觉的温度在10—40℃之间，其中以( )时最敏锐。
A. 10℃
B. 20℃
C. 30℃
D. 40℃
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举一反三：
[单选题]拍适用于将原料(),拍平,拍酥.
A. 拍散
B. 拍松
C. 拍烂
D. 拍熟
[单选题]传统冷菜装盘的基本步骤一般可以分为垫底、围边和
A. 装饰
B. 整理
C. 盖面
D. 镶边
[单选题]肥羔羊肉一般为()。
A. 一年以下
B. 一年左右
C. 二年
D. 二年以上
[单选题]巴氏消毒法(pasteurization)不适合用于( )。
A. 鲜奶
B. 果汁
C. 肉类罐头食品
D. 葡萄酒
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