【名词&注释】
植物油(vegetable oil)、危险性(risk)、线电压(line voltage)、动物油(animal oil)、适用于(suitable for)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)
[单选题]动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是( )。
A. 熔点高
B. 熔点低
C. 饱和脂肪酸含量低
D. 维生素含量多
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举一反三：
[单选题]软麦通常指强度较弱的薄力小麦，适用于(suitable for)磨制()面粉。
A. 面条
B. 全麦
C. 面包
D. 饼干
[单选题]下列选项中有利于提高蛋白质营养价值(protein nutritive value)的是( )。
A. 金银卷
B. 水果沙拉
C. 蒸水饭
D. 牛肉白菜饺子
[单选题]()作用于人体的是线电压，这种触电方式的危险性最大。
A. 单相触电
B. 两相触电
C. 接触电压触电
D. 跨步触电
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