【导读】
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1. [单选题]消化不良、高血脂、冠心病、胆囊炎、胰腺炎等疾病患者应忌()。
A. 辛辣
B. 发物
C. 生冷
D. 油腻
2. [单选题]下列不是胡萝卜特点的是()
A. 其肥大的茎为圆锥形(conical)
B. 颜色深的含胡萝卜素(carotene)丰富
C. 质细味甜,脆嫩多汁,无心柱的为优
D. 秋季大量上市