服务员2020历年考试试题试卷(1I)

1. [单选题]借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。

A. 京式面点
B. 苏式面点
C. 广式面点
D. 晋式面点

2. [单选题]制作黑鱼子酱^(caviare)的鱼子来自于^{(comes from)}( )。

A. 三文鱼^{(the salmon fish)}
B. 鳕鱼
C. 鲐鱼
D. 鲟鱼

3. [单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定食品生产经营者^{(producer or marketer of food)}应当依据法律、法规和食品()从事生产经营活动。

A. 行业标准
B. 卫生标准
C. 安全标准
D. 检测标准

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/0kj7kx.html