【名词&注释】
葡萄糖(glucose)、轮廓线(contour)
[单选题]凡属于平面花纹的外围轮廓线都可以采用( )刀法。
A. 刻
B. 切
C. 削
D. 铲
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举一反三：
[单选题]由于淀粉糖浆含有大量的( )，可以防止蔗糖浆翻砂结晶。
A. 葡萄糖
B. 淀粉
C. 双糖
D. 糊精
[单选题]用纸卷挤法裱制下线条，可按线条的粗细要求用()纸卷的尖部。
A. 剪刀剪去
B. 锯刀剧去
C. 分刀切去
D. 手撕去
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