【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、脂肪酸(fatty acid)、均匀分布、结缔组织(connective tissue)、肌肉组织(muscle)、体积小(small volume)
[单选题]禽肉比畜肉鲜嫩的原因是：( )。
A. 有较多柔软的结缔组织，且均匀分布于肌肉组织(muscle)内 B. 禽类体积小(small volume)，肌肉多而脂肪少 C. 必需氨基酸含量多 D. 必需脂肪酸含量多
