【名词&注释】
肉制品(meat products)、亚硝酸盐(nitrite)、食物中毒(food poisoning)、甲状腺素(thyroxine)
[判断题]果冻定型的质量仅与结力的用量有关。
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举一反三：
[单选题]不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。
A. 把亚硝酸盐当作食盐食用
B. 食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品
C. 吃了腌制的咸菜
D. 食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
[单选题]在体内参与甲状腺素(thyroxine)合成的是( )。
A. 钙
B. 磷
C. 铁
D. 碘
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