【名词&注释】
动物性食品(animal food)、大豆及豆制品(soybean and its products)、机械能(mechanical energy)、玻璃器皿(glassware)、辐射能(radiant energy)、保鲜纸、生物能(bioenergy)、化学能(chemical energy)
[单选题]泡芙烫制面糊制作的基本方法是先将()、水、盐放入锅中煮沸。
A. 鸡蛋
B. 面粉
C. 奶油
D. 糖粉
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]属于虫类原料的品种有()。
A. 苜蓿
B. 蚂蚁
C. 蝎子
D. 蚯蚓
[单选题]膳食中优质蛋白质只要来自动物性食品和( )。
A. 大米
B. 玉米
C. 大豆及豆制品
D. 面粉
[单选题]食物中热能的50能转换为化学能(chemical energy)、()、神经传导能，这些能称为生理氧化热。
A. 生物能(bioenergy)
B. 辐射能
C. 热能
D. 机械能
[单选题]下列选项不可用于微波加热的容器是：()
A. 带有精美金银饰线的陶瓷容器
B. 普通玻璃器皿
C. 保鲜纸
D. 铝铂纸
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/nvee7l.html
