【导读】
不凡考网发布职业技能鉴定2022餐饮从业人员每日一练在线模考(09月05日)相关信息，更多职业技能鉴定2022餐饮从业人员每日一练在线模考(09月05日)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。
1. [单选题]采用( )的零点甜点装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜点的精美造型。
A. 将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品
B. 将甜点、配料、装饰物(ornament)按照主宾位置安排在同一盘内
C. 将甜点和装饰物(ornament)装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内
D. 将不同甜点混合码放在一个大型的盘上，装饰物(ornament)放在一小盘上
2. [单选题]西式面点所用的模具种类繁多，其中用于()成形模具的有圆形花边饼模等。
A. 混酥面坯
B. 清酥面坯
C. 面包面坯
D. 慕斯冻液
3. [单选题]在现在社会里下列行为中，( )属于不道德行为(unethical conduct)。
A. 孝敬父母
B. 大企业吞并小企业
C. 夫妻恩爱
D. 缺斤小两
4. [单选题]以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。
A. 菜肴口味讲究，清鲜脆嫩，咸鲜合一，
B. 味道纯正讲究原料鲜活特色菜肴
C. 形态讲究精美细腻
D. 擅长食用红白糟酒和鱼露
5. [单选题]粮食在贮藏期间可用低温，一般控制在()
A. 20℃
B. 15℃
C. 12℃以下
D. 0℃
