【导读】
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1. [单选题]水粉浆由( )等调料调制而成。
A. 水、盐、料酒、淀粉
B. 水、料酒、淀粉
C. 水、淀粉
D. 水、蛋清、淀粉
2. [单选题]鲜菇牛肉这个菜名是以( )命名。
A. 主要原料和烹调方法
B. 主要原料和主要调味品
C. 所用主料和某一突出的辅料
D. 形容原料的形状
3. [单选题]蔬菜应占膳食比重的()。
A. 39%
B. 40%
C. 42%
D. 41%
