职业是指从业人员为获取( )而从事的社会性工作类别。

【名词&注释】

自主性(autonomy)、社会性(sociality)、调味料(condiment)、装饰品(ornament)、损耗率(attrition rate)、主要生活来源、装饰物(ornament)、毛利率法(gross profit rate method)

[单选题]职业是指从业人员为获取( )而从事的社会性工作类别。

A. 主要生活来源
B. 主要社会贡献
C. 工资
D. 主要工作

举一反三：

[单选题]馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是()面点的制作特点。

A. 京式
B. 苏式
C. 广式
D. 秦式

[单选题]采用( )的零点甜点装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜点的精美造型。

A. 将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品
B. 将甜点、配料、装饰物^(ornament)按照主宾位置安排在同一盘内
C. 将甜点和装饰物^(ornament)装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内
D. 将不同甜点混合码放在一个大型的盘上，装饰物^(ornament)放在一小盘上

[单选题]以菜点的毛利率为基数的定价方法是( )。

A. 损耗率法
B. 净料率法
C. 毛利率法^{(gross profit rate method)}
D. 成本率法

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/9xyv7w.html