人体消化道的不同部位，对消化后的各种营养物质有不同程度的吸收

【名词&注释】

全世界(worldwide)、营养物质(nutrient)、饮食文化(dietetic culture)、胆固醇(cholesterol)、矿物质(mineral)、消化道(digestive tract)、客家人(hakka)、必然结果(inevitable result)、客家菜(hakka dishes)

[单选题]人体消化道的不同部位，对消化后的各种营养物质有不同程度的吸收功能，其中()是消化食物吸收营养物质的主要场所。

A. 口腔
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠

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举一反三：

[单选题]客家菜^{(hakka dishes)}具有明显的中原饮食文化的特色是因为()

A. 客家人^(hakka)的祖籍在中原
B. 客家人^(hakka)喜欢中原的饮食习俗
C. 在客家人^(hakka)南迁时期中原的饮食文化已相当发达，客家先民把它们也带过来
D. 客家人^(hakka)在全世界范围大交流的必然结果^{(inevitable result)}

[单选题]西式面点所用的模具种类繁多，其中用于()成形模具的有圆形花边饼模等。

A. 混酥面坯
B. 清酥面坯
C. 面包面坯
D. 慕斯冻液

[单选题]牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，还有胆固醇、酶及磷脂等()成分。

A. 有害
B. 大量
C. 微量
D. 少量

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