食品存放实行()的隔离

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、半成品(half finished goods)、豆制品(bean products)、面包改良剂(bread improver)、使用不当(improper use)、百分比(percentage)、使用说明书(service manual)、天然物(natural product)

[单选题]食品存放实行()的隔离

A. 生与热、成品与半成品
B. 食品与杂物药物、食品与天然物^{(natural product)}
C. 成品与半成品、食品与杂物药物
D. 生与热、成品与半成品、食品与杂物药物、食品与天然物^{(natural product)}

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]()使用烤炉前应详细阅读使用说明书^{(service manual)}，避免因使用不当发生事故。

A. 每次
B. 初次
C. 烘烤前
D. 烘烤后

[单选题]用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的( )。

A. 淀粉
B. 纤维素
C. 脂肪
D. 蛋白质

[单选题]二次发酵法搅拌面包面团，先将2/3的面粉与相应的水、()酵母、面包改良剂搅打。

A. 1/3
B. 全部
C. 1/2
D. 2/3

[单选题]出材率是指( )的百分比^(percentage)。

A. 净料重量与毛料重量
B. 毛料重量与净料重量
C. 净料重量与损耗重量
D. 损耗重量与净损耗重量

[单选题]细丝的粗细要求是()。

A. 0.1Cm
B. 0.2Cm
C. 0.3Cm
D. 0.4Cm

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/oqlewo.html