【导读】
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1. [单选题]下列不属于影响食品腐败变质条件的是( )。
A. 蛋白质含量 B. B族维生素 C. 水分含量 D. pH高低
2. [单选题]胆汁主要是对( )进行消化和吸收。
A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 矿物质 D. 维生素
