【导读】
不凡考网发布餐饮从业人员2021冲刺密卷答案+解析(07.30)相关信息，更多餐饮从业人员2021冲刺密卷答案+解析(07.30)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。
1. [单选题]叶绿素是绿色植物经光合作用产生的一种脂溶性色素，在( )溶液中较稳定。
A. 强酸 B. 弱酸 C. 强碱 D. 弱碱
2. [单选题]乳冻的品质标准是软硬适度，造型()。
A. 方正刻板 B. 极其随意 C. 花哨随意 D. 美观整齐
