【名词&注释】
全世界(worldwide)、含水量(water content)、饮食文化(dietetic culture)、生活习惯(living habits)、客家人(hakka)、必然结果(inevitable result)、客家菜(hakka dishes)、一日三餐
[单选题]在下列制品中用单加热法制熟的品种是()。
A. 回勺面
B. 炸春卷
C. 伊府面
D. 馅饼
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举一反三：
[单选题]我国人民的生活习惯一般为一日三餐为合理，两餐之间相隔时间()为合适。
A. 3—4小时
B. 4—5小时
C. 5—6小时
D. 6—7小时
[单选题]盐发对原料的含水量要求()。
A. 较严格
B. 不严格
C. 很严格
D. 很低
[单选题]成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味，()。
A. 无异味
B. 无香味
C. 有焦味
D. 有异味
[单选题]客家菜(hakka dishes)具有明显的中原饮食文化的特色是因为()
A. 客家人的祖籍在中原
B. 客家人喜欢中原的饮食习俗
C. 在客家人南迁时期中原的饮食文化已相当发达，客家先民把它们也带过来
D. 客家人在全世界范围大交流的必然结果(inevitable result)
[单选题]不同的呈味物质，味神经感觉的速度也不同，其中感觉最快的是()。
A. 甜味
B. 咸味
C. 苦味
D. 酸味
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