【导读】
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1. [单选题]我国对压力容器有一系列严格限制，下列不属于限制项目的是( )。
A. 安装
B. 使用
C. 修理
D. 运输
2. [单选题]制作清蛋糕面糊时，加入面粉后也不要用力过猛，时间过长，以防( )。
A. 破坏面糊中的气泡，影响胀度
B. 面糊变粘，影响制品的膨松度
C. 面糊“起劲”，影响制品的松软充
D. 面糊“澥”影响制品的松软度
3. [单选题]防止油脂酸败不可采取的措施为( )。
A. 控制油脂水分含量
B. 低温储存
C. 采用密封，不透光的容器
D. 加入防腐剂
