【名词&注释】
混合物(mixture)、调味品(condiment)、有效期(period of validity)、许可证(license)、另一种(another)
[判断题]擀制清酥面坯一般有两种方法：一种是水面包油面，另一种(another)是油面包水面。
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举一反三：
[单选题]临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过()个月。
A. 3
B. 6
C. 8
D. 10
[单选题]( )是以善恶为评价标准。
A. 是否违法
B. 是否犯罪
C. 文明
D. 道德
[单选题]()是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。
A. 自燃
B. 闪燃
C. 速燃
D. 爆炸
[单选题]上浆就是把原料与()、蛋液、调味品、水巧妙地结合，从而达到烹调前原料的处理标准。
A. 淀粉
B. 香粉
C. 滑粉
D. 面粉
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