【名词&注释】
麦芽糖(maltose)、劳动者(laborer)、小企业(small enterprises)、接地装置(grounding device)、使用不当(improper use)、长方形(rectangle)、孝敬父母(respect parents)、不道德行为(unethical conduct)、夫妻恩爱、相一致(phase matched)
[单选题]在现在社会里下列行为中，( )属于不道德行为(unethical conduct)。
A. 孝敬父母(respect parents)
B. 大企业吞并小企业
C. 夫妻恩爱
D. 缺斤小两
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举一反三：
[单选题]小型酒会上，小甜点装盘用的餐具盘，一般不会选用的是( )。
A. 圆形银盘
B. 长方形银盘
C. 镜盘
D. 瓷制盘
[单选题]保护接地装置相当于人与接地电阻( )。
A. 串联
B. 并联
C. 相一致(phase matched)
D. 替换
[单选题]适宜制作烧烤食品的、耐热性能较强的糖类品种是( )。
A. 蔗糖
B. 果糖
C. 蜂糖
D. 麦芽糖
[单选题]()使用烤炉前应详细阅读使用说明书，避免因使用不当发生事故。
A. 每次
B. 初次
C. 烘烤前
D. 烘烤后
[单选题]中等体力劳动者每日每千克体重需()热量。
A. 35～40 kcal
B. 40～45 kcal
C. 45～50 kcal
D. 50～60 kcal
[单选题]在下列食品中呈酸性的是()。
A. 牛奶
B. 苹果
C. 菠菜
D. 猪肉
[单选题]立体小花雕主要用于菜肴的()等。
A. 围边、点缀
B. 搭配
C. 成本
D. 组合
[单选题]使用不粘胶垫烘烤蛋糕卷时，由于不粘胶垫的阻热性，就需要烤箱()些。
A. 面火降低
B. 底火略低
C. 面火加高
D. 底火略高
[单选题]石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美，主产于()。
A. 广东
B. 山东
C. 浙江
D. 福建
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