【导读】
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1. [单选题]脂肪富含能量，比糖和蛋白质高()以上。
A. 一倍 B. 三倍 C. 五倍 D. 八倍
2. [单选题]从成熟方法的角度说，烹是一种( )的烹调方法。
A. 以油加热 B. 以水加热 C. 水加热为主 D. 水油兼用
