正确答案: A

白砂糖

题目：在常用的蔗糖中品质最优的是( )。

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过( )时，会使酵母发酵受到抑制。

10%

[单选题]走红就是将原料投入有色的调味品中( )，使原料上色的工艺。

加热

解析：答案、D

[单选题]色泽蜡白、半透明、形状短圆、硬度高、粘性中等的大米是()。

粳米

[单选题]烹调法煎分为( )种煎法。

五

[单选题]基准蛋白或足价蛋白一般是指( )

鱼肉

解析：答案：C?

[单选题]属于牛后腿部位的肌肉组织是()。

米龙

[单选题]热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美，而且要求()。

百菜百味