正确答案: C

计司粉

题目：下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料( )。

解析：

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]果冻内部的胶体结构和硬度与()的有关。

结力液体的浓度

[单选题]油脂蛋糕成熟后成品色泽为()，不生不煳，起发正常，表面饱满。

深黄色

[单选题]“molder”的中文意思是指( )

模具

[单选题]菜肴()是素菜的代表菜。

烤菜花

[单选题]冷菜造型艺术是通过多种原料的()，拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态，服务于筵席。

色彩

[单选题]蔬菜、水果原料在新陈代谢过程中最为明显的特征是( )。

物质能量转化

解析：答案：C?

[单选题]气调保藏法主要是保管()。

活鱼

[单选题]成熟的软质面包成品软硬适中，()。

不煳不生

[单选题]选用自然形状较美的原料，如鸡、鸭等，通过刀技改变其()，使成品达到形态优美的物体形象，来满足宴会需求。

形状