正确答案: A

1%

题目：菜点标准中的精度等级分为两个等级，一级精度要求主要原材料投料量相对误差要控制在()以内。

解析：

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]实物盘点是不设原料账的厨房在()进行原料存货的盘点，一般根据此盘点办理退料手续，不反映盘盈盘亏。

月末

[单选题]热菜造型艺术是筵席的()阶段。

高潮

[单选题]下列元素中属于常量元素的是( )。

钙、钾、钠、镁

[单选题]鱼边鱼以( )季质量为最肥美。

春

[单选题]用“焖”烹制的菜肴有()、黄焖桑子鸡等。

油焖冬笋

解析：答案：C