正确答案: D

清除体内的自由基

题目：蛋白质有许多生理功能，但是( )不属于蛋白质的生理功能。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不同种类的糖，其分解温度不同，蔗糖的分解温度是()。

185—186℃

[单选题]豆腐忌同( )同食.

蜂蜜

解析：答案：C

[单选题]氮元素是蛋白质的特征元素，是糖和脂肪所没有的，所以蛋白质也叫高分子含()有机物。

氮

[单选题]根据营养素构成的不同，属于热量食品原料的品种是( )

小麦

解析：答案：A?

[单选题]()是水调面坯必须保证醒面时间的主要原因。

增加面坯的弹性和韧

[单选题]由于糖的存在，使制品中的微生物细胞发生质壁分离，产生( )现象，使微生物的生长发育受到抑制，能减少微生物对糖制品造成的腐败。

生理干燥

[单选题]人体内含量较少的元素有铁、铜、()、锌等。

碘

[单选题]下列选项中属于必需氨基酸的是( )。A 、酪氨酸

胱氨酸