正确答案: C

四

题目：中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为( )阶段，源流分明。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]过量摄入食盐，往往是形成原发性( )的主要原因。

高血压

解析：答案：C

[单选题]在面点制作中，面粉通常按蛋白质含量多少来分类，一般分为()、中筋面粉、低筋面粉。

高筋面粉

[单选题]西点师考试中清酥面坯如使用低筋面粉不易使使面团()，成品层次不清，起发不大。

产生筋力

[单选题]以下叙述中符合烩菜方法要求的是( )

选用质地细嫩的原料

解析：答案：A?