正确答案: D

水的温度

题目：水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的()，可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种

解析：答案：D

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法，错误的是()

个人卫生做到“四好”

[单选题]油脂的质量是保证油炸面包质量的重要因素，油炸面包应该使用()。

植物油

[单选题]蔬菜和水果是人体获得( )的主要食品原料。

维生素

解析：答案：A

[单选题]一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需糖类( )克。

60～90

解析：：A

[单选题]食用合成色素是以()为目的的食品添加剂。

着色

[单选题]()青蟹最肥美的季节。

8 -9 月

[单选题]炸的主要热传递方式是()

传导和对流

解析：答案：D

[单选题]烹调法煎分为( )种煎法。

五

[单选题]巧克力泡芙的质量要求是外形美观，大小一致，表面()，有浓郁的巧克力味。

均匀有光泽