[单选题]中国烹饪技术的发展历史上大变革的时代是()。

正确答案 ：C

春秋、战国阶段

[单选题]影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、()和着火源。

正确答案 ：C

介质

[单选题]气调保藏法主要是保管()。

正确答案 ：A

活鱼

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