正确答案: D

41%

题目：蔬菜应占膳食比重的()。

解析：

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]加工前原料的重量是( )之比。

净料重量与出材率

解析：答案：A

[单选题]含碘比较多的食品是()。

苹果

[单选题]直刀法包括()几种

直切、推拉切、劈、斩、跳刀

解析：答案：B

[单选题]下列叙述内容最符合端午节饮食风俗的选项是()。

节日期间我国北方的粽子以咸味为主

解析：答案：A

[单选题]适宜用压皮的方法制皮的面点是()。

澄面制品

[单选题]餐饮成本是餐饮销售减去()的所有支出。

利润

[单选题]屠宰后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死( )。

口蹄疫病毒

解析：答案：C?

[单选题]属于海水鱼的是()。

带鱼

[单选题]下列品种属于人工合成的原料有()。

蔬菜

解析：答案：C