正确答案: C

糖类

题目：谷类中含量最高的营养成分是( )。

解析：答案、C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]做到有计划、有目的地事先控制，防患于未然。体现了成本管理的()。

预防性

[单选题]()青蟹最肥美的季节。

8 -9 月

[单选题]婴儿膳食中碳水化合物过多引起( )。

腹泻

解析：答案：A?

[单选题]银耳放在清水中浸泡的涨发出成率为( )

400%

解析：答案：A

[单选题]乳中的( )可促进肠道对钙的吸收。

乳糖

解析：答案：D?

[单选题]食品霉菌污染的防治最关键的是()

加热时间长

解析：答案：A

[单选题]能够呈现出香咸复合味型的调料是( )

椒盐

解析：答案：D

[单选题]经过自溶过程的禽、肉、鱼类原料的肌肉组织发生的变化是( )。

弹性消失

解析：答案：C?