正确答案: D

瓷制盘

题目：小型酒会上，小甜点装盘用的餐具盘，一般不会选用的是( )。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食物中热能的50能转换为化学能、()、神经传导能，这些能称为生理氧化热。

机械能

[单选题]美国、澳大利亚产的冬小麦面粉属于( )。

中筋面粉

解析：

D

[单选题]下列选项中属于必需氨基酸的是( )。A 、酪氨酸

胱氨酸

[单选题]只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，才有利于()的吸收和利用。

营养素

[单选题]下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作( )。

猪通脊丝

[单选题]果冻大多是( )成型的。

借助模具

[单选题]( )属于前期热处理的工艺方法。

油滑

解析：答案：D

[单选题]使用厨房各种设备时，要防止()、电击伤等。

烫伤

解析：答案：A

[单选题]宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶，其特点是选料()，用料精纯，加工细腻。

广泛