正确答案: C

模具成型法

题目：近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有：立体造型工艺法、食品包装法和( )。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。

爱祖国

[单选题]不易引起中毒的金属是()。

铅

[单选题]中筋面粉面筋质湿重高于( )，较多用于油酥类点心的制作。

24%

解析：答案：B

[单选题]烹饪原料在经过刀工处理、配菜之后，到正式烹制中间还有一个( )的环节，在这个环节里，将对原料进行初步熟处理、上浆、上粉、拌粉和造型。

预制

[单选题]食用后会引起食物中毒的食物是()

酸败的油脂