正确答案: C

黏度

题目：制鱼丸时加入少量食盐可以加大鱼蓉的吃水量和( )。

解析：答案：C?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]某种原材料加工后的净料为2.0kg，加工的出材率为80%，加工前的原材料质量为()kg。

2.5

[单选题]食粉又称小苏打，学名()，是常用的化学膨松原料

碳酸氢钠

解析：答案：B

[单选题]黄油雕所用的黄油是( )，在一般室温下不会融化。

蔬菜黄油

解析：答案：C