正确答案: B

化学性

题目：( )食物中毒没有明显的季节性,应引起注意。

解析：答案：B?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]菜肴成品造型的构图与布局一般分为( )。

9种

[单选题]膳食中优质蛋白质只要来自动物性食品和( )。

大豆及豆制品

解析：答案：C?

[单选题]某菜肴的成本是6元，计划成本率为40%，则其售价为( )元。

15

解析：答案：B?

[单选题]采用分步搅拌法调制油脂蛋糕面糊时，首先将配方中全部的糖和蛋加热至( )，用钢丝搅拌器将绵蛋糕一样快速打发，然后陆续添加其余的原料。

35～40℃