正确答案: A

对称与平衡是构成烹饪图案形式美的一个基本法则，是使图案均衡、稳定的一种结构形式

题目：下列关于图案的对称与平衡的描述，正确的是()

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不能强化的食品种类是( )。

肉类

[单选题]企业成本核算一般采用( )的方法。

以存计耗

解析：答案：C

[单选题]熟炒肉类原料需要经过的前期热处理方法是( )

焯煮

解析：答案：B

[单选题]不是柴油炉缺点的是( )。

热值低，浪费能源

[单选题]属于淡水鱼类的是()。

鲤鱼

[单选题]一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、( )及避免环境污染等几个问题。

湿度控制