正确答案: A

单糖

题目：酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]厨房卫生安全操作的基本内容主要包括( )、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。

食品卫生条件

解析：答案：C

[单选题]人体所需的热能来源于食物中的糖类、脂肪和()。

蛋白质

[单选题]脆皮面包具有()，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满浓郁麦香的特点。

表皮松脆

[单选题]海参在生物学分类中属于( )。

棘皮动物

解析：答案：A

[单选题]预防食物中毒的措施包括防止食品污染，控制()和彻底消灭病原体。

细菌繁殖

解析：答案：B