正确答案: B

沸水

题目：干货涨发时，质地较厚的鱼翅可直接下()锅涨发。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]盐发对原料的含水量要求()。

不严格

[单选题]癞皮病典型三“D”特征是指( )。

皮炎、痴呆、腹泻

解析：答案：B?

[单选题]制作巧克力汁时，除加入稀释剂外，有时还可以加入少量的( )。

可可粉

[单选题]柳叶花刀多用于(),清炖等造型菜.

清蒸

[单选题]以下关于煨笋料的说法，正确的是( )。

只用精盐煨