正确答案:

题目：在下列字义中，表示化学味觉的是()。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]薯类面团的加工过程是将薯类去皮蒸熟、压烂、去筋，()加入辅料()均匀即成。

趁热、揉搓

[单选题]油发时原料的( )不能太大。

含水量

[单选题]目前在世界范围内消费量最大的肉类品种是( )。

牛肉

解析：答案：D