正确答案: D

开花包

题目：在下列制品中属于轻馅品种的是()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]原料经干制后，因大量( )而成蜂窝状，有许多毛细孔的通道，通过毛细现象又可吸收一部分水，达到涨发的目的。

失水

[单选题]国务院卫生行政部门通过()或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。

食品安全风险监测

解析：答案：D

[单选题]以下情况中，( )不是引起油脂变质的原因。

植物油脂里含有维生素E

[单选题]低油脂成分的油脂蛋糕面糊不宜采用面粉、油脂拌和法调制，其原因是油脂少( )。

不能与全部面粉拌匀，难以拌入足够的空气

[单选题]川菜的特点是()复杂多样，有特点，讲究川味、川料。

调味品

[单选题]下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料( )。

计司粉