正确答案: C

糖类

题目：下列营养物质被称为体内贮存能量的“仓库”是指()

解析：答案：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]调制物理膨松面坯，选用含氮物质高、灰分少，胶体溶液的浓稠度强，包裹气体和保持气体能力强的( )。

新鲜鸡蛋

[多选题]温水面团特性的形成是()在起作用。

淀粉

面筋蛋白质

解析：：AB

[单选题]烹调油的使用量以每日膳食总重量的()为宜。

2%

解析：答案：D

[单选题]面点色泽运用中的上策是()。

坚持本色

[单选题]用“焖”烹制的菜肴有()、黄焖桑子鸡等。

油焖冬笋

解析：答案：C

[单选题]制作一品烧饼的油酥，300克面粉应浇入( )的花生油。

250克四到五成