正确答案: A

广东

题目：石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美，主产于()。

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]羊脊背肉的特点是( )，肉色红润，属一级羊肉。

肉质较嫩

解析：答案：C

[单选题]可以采用过氧化物制剂消毒食品容器，但其对物品有()和腐蚀作用。

漂白

[单选题]动物性原料失水时，由于热的影响，能促使( )部分变性。

蛋白质

[单选题]食品香料又称香味剂，按原料分为()种

二

解析：答案：B

[单选题]硬质面包面团分割时，要求动作快速，面团的全部分切时间应控制在( )。

20～25分钟以内

[单选题]在下列面点中，属于川式面点的是()。

珍珠圆子