正确答案: B

五花肉

题目：传统上最适合做“狮子头”的原料是( )。

解析：答案：B

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列选项不可用于微波加热的容器是：()

带有精美金银饰线的陶瓷容器

[单选题]刚腌不久的蔬菜含有大量的( )。

亚硝酸盐

解析：答案: A

[单选题]影响原料品质变化的物理因素是( )。

温度

解析：答案：D?

[单选题]鉴别原料品质的生物指标是( )。

细菌含量

解析：答案：B?

[单选题]《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间是()

2009年2月28日

解析：答案：C

[单选题]制汤时原料应()下入足量的冷水中。

一次性