正确答案: C

豌豆

题目：()的初加工方法是剥去豆类，洗净即可。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在面点的烘烤中，易与蛋白质发生美拉德反应，形成诱人色泽的糖是()。

乳糖

[单选题]由于人类活动具有( )，根据其活动而产生三种道德。

社会性

解析：答案：B

[单选题]安徽菜的特点是就地取材，选料()。

严谨

[单选题]亚硝酸钠主要用于肉类罐头与肉类制品的加工，最大用量为()

0.15克/公斤

[单选题]我国驼峰的产地之一是()。

内蒙古

[单选题]磷脂是一种很好的乳化剂，在下列原料中含磷脂较多，可改进面团胶体性能的是()。

乳品