正确答案:

题目：泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅煎制。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]菜肴()是素菜的代表菜。

烤菜花

[单选题]西点师考试中清酥面坯如使用低筋面粉不易使使面团()，成品层次不清，起发不大。

产生筋力

[单选题]煮汤是制汤的()方法。

基本

[单选题]果冻液的调制方法常见的有两种：使用( )调制和使用结力调制。

果冻粉