正确答案: C

澄面制品

题目：适宜用压皮的方法制皮的面点是()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]()面团体积常处于变化状态，不适宜制作造型工艺精细的面点。

膨松面团

[单选题]梘水是制作广式软皮月饼必备的添加剂，以500克面粉为基数，其推荐用量为()。

10—20克

[单选题]食品霉菌污染的防治最关键的是()

加热时间长

解析：答案：A

[单选题]滚圆是传统制作()的基础手法

汤圆

解析：答案：B

[单选题]在下列制品中属于圆酥的是()。

酥盒

[单选题]人们之所以重视道德，是因为人具有( )。

社会性

解析：答案：C

[单选题]根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须进行健康检查，最长时为()

1年

解析：答案：A